Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен сентябрь. Жанна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен сентябрь. Жанна

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 32 г
Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство] 427 г
Шампиньоны 239 г
Лук репчатый 252 г
Сыр 45% [Азбука Сыра] 177 г
Сметана 20% жирности 113 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен сентябрь. Жанна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.3% 628 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.5% 615 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2655 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.4% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 8.282 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4830 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11719 г
Витамин Н, биотин 3.637 мкг 50 мкг 7.3% 5.2% 1375 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2306 мг 20 мг 6.2% 4.4% 1625 г
Ниацин 0.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.42 мг 2500 мг 5.9% 4.2% 1696 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6120 г
Кремний, Si 1.569 мг 30 мг 5.2% 3.7% 1912 г
Магний, Mg 6.49 мг 400 мг 1.6% 1.1% 6163 г
Натрий, Na 5.81 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22375 г
Сера, S 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4876 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 3.5% 1990 г
Хлор, Cl 17.34 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 1% 7407 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3024 г
Кобальт, Co 3.877 мкг 10 мкг 38.8% 27.5% 258 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2729 г
Медь, Cu 114.12 мкг 1000 мкг 11.4% 8.1% 876 г
Молибден, Mo 1.097 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6381 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 5.099 мкг 55 мкг 9.3% 6.6% 1079 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 10.91 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.4% 1623 г
Цинк, Zn 0.2531 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.349 г min 16.8 г 8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Жульен сентябрь. Жанна составляет 141,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (211.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».