| Свинина, задняя рулька | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 260 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 220 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Соус терияки | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 11.7% | 938 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.6% | 1273 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6.2% | 1761 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 14.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 8.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 28.67 мг | 500 мг | 5.7% | 6.2% | 1744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 6.8% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 14.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.542 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 7.1% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.59 мг | 90 мг | 14% | 15.3% | 715 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2% | 5495 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 2.2% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4634 мг | 20 мг | 12.3% | 13.4% | 812 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.43 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.2% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5949 г |
| Кремний, Si | 7.019 мг | 30 мг | 23.4% | 25.6% | 427 г |
| Магний, Mg | 12.74 мг | 400 мг | 3.2% | 3.5% | 3140 г |
| Натрий, Na | 33.16 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.8% | 3920 г |
| Сера, S | 89.31 мг | 1000 мг | 8.9% | 9.7% | 1120 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 13% | 840 г |
| Хлор, Cl | 15.1 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 15232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.568 мг | 18 мг | 3.2% | 3.5% | 3169 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.644 мкг | 10 мкг | 16.4% | 17.9% | 608 г |
| Литий, Li | 14.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 7.1% | 1549 г |
| Медь, Cu | 110.98 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.1% | 901 г |
| Молибден, Mo | 2.439 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.8% | 2870 г |
| Никель, Ni | 0.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.372 мкг | 55 мкг | 13.4% | 14.6% | 746 г |
| Фтор, F | 9.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42508 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.5% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 1.0323 мг | 12 мг | 8.6% | 9.4% | 1162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лизин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | min 16.8 г | 11% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рябчик с баклажанами составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».