Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с куриными бедрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с куриными бедрами

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Морковь молодая 200 г
Лук сладкий, сырой 200 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Капуста белокочанная 1000 г
Томатная паста 80 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Обжарить курицу на растительном масле, затем постепенно добавлять порезанные и нашинкованные овощи обжаривая на медленном огне, посолить поперчить, добавить специи и томатную пасту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с куриными бедрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10.2% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.6% 1302 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.8% 870 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 12.1% 928 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 465.059 мкг ~
бета Каротин 0.853 мг 5 мг 17.1% 19.1% 586 г
бета Криптоксантин 0.824 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1895 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 5.6% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 15.4% 727 г
Витамин В9, фолаты 32.455 мкг 400 мкг 8.1% 9.1% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 32.41 мг 90 мг 36% 40.2% 278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4.5% 2517 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 46.8% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.9972 мг 20 мг 10% 11.2% 1001 г
Бетаин 3.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.13 мг 2500 мг 10.8% 12.1% 922 г
Кальций, Ca 35.03 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2855 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 5.6% 1982 г
Натрий, Na 69.08 мг 1300 мг 5.3% 5.9% 1882 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 8% 1394 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 11.7% 951 г
Хлор, Cl 7.47 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30790 г
Микроэлементы
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2261 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4854 г
Кобальт, Co 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 9.7% 1149 г
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 9.3% 1201 г
Медь, Cu 71.6 мкг 1000 мкг 7.2% 8% 1397 г
Молибден, Mo 0.808 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8663 г
Селен, Se 7.125 мкг 55 мкг 13% 14.5% 772 г
Фтор, F 4.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Цинк, Zn 0.6755 мг 12 мг 5.6% 6.3% 1776 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.175 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.529 мг ~
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.42 г min 16.8 г 14.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.216 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриными бедрами составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 243 гр (217.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».