| Лук репчатый (Жарка) | 108 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 6 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 271 г |
| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 800 г |
| Уксус винный, красный | 13 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные или в бутылках | 100 г |
| Изюм | 50 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые | 1040 г |
1. Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем соломкой. 2. Окорочка разрезаем на части, соли и перчим. 3. В сотейнике разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. На сильном огне обжариваем куски курицы с обеих сторон до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку. 4. Уменьшаем огонь под сотейником до среднего. Кладем лук, чеснок и перец, жарим, помешивая, около 5 минут. 5. Добавляем сахар, уксус и размятые томаты вместе с соком. Возвращаем в сотейник курицу. Солим по вкусу. Доводим до кипения и готовим на умеренном огне под крышкой около 10 минут. 6. Добавляем оливки и изюм. Перемешиваем и тушим до готовности курицы, еще около 25-30 минут 7. За 5 минут до готовности кладем в сотейник горошек.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8.1% | 1013 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12.2% | 667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2956 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.2% | 1948 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 3.8% | 2128 г |
| бета Криптоксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 888.285 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 93.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 21.95 мг | 500 мг | 4.4% | 3.6% | 2278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 10% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.913 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 7.2% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% | 17% | 479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 4.9% | 1654 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4352 мг | 20 мг | 12.2% | 9.9% | 821 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.32 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.3% | 1300 г |
| Кальций, Ca | 22.59 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4427 г |
| Кремний, Si | 0.752 мг | 30 мг | 2.5% | 2% | 3989 г |
| Магний, Mg | 15.38 мг | 400 мг | 3.8% | 3.1% | 2601 г |
| Натрий, Na | 382.38 мг | 1300 мг | 29.4% | 23.9% | 340 г |
| Сера, S | 5.56 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17986 г |
| Фосфор, P | 82.7 мг | 800 мг | 10.3% | 8.4% | 967 г |
| Хлор, Cl | 339.8 мг | 2300 мг | 14.8% | 12.1% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.2% | 1311 г |
| Марганец, Mn | 0.0767 мг | 2 мг | 3.8% | 3.1% | 2608 г |
| Медь, Cu | 73.19 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 1.382 мкг | 70 мкг | 2% | 1.6% | 5065 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.022 мкг | 55 мкг | 14.6% | 11.9% | 686 г |
| Фтор, F | 4.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99256 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.6986 мг | 12 мг | 5.8% | 4.7% | 1718 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.72 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.573 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.528 г | min 16.8 г | 21% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.404 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.83 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.265 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из курицы со сладким перцем составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».