Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами в сметанном соусе

Индейка, только мясо 454 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 45 г
Сметана 10% жирности 120 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мускатный орех, молотый 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.3% 439 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.8% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.284 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 16.7% 531 г
Витамин В4, холин 57.54 мг 500 мг 11.5% 10.2% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 1.52 мг 5 мг 30.4% 27% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 20.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 20.124 мкг 400 мкг 5% 4.4% 1988 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 27.3% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 3.7% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.131 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1% 8824 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 7.548 мкг 50 мкг 15.1% 13.4% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.8866 мг 20 мг 39.4% 35.1% 254 г
Ниацин 2.119 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.22 мг 2500 мг 16.8% 14.9% 595 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3223 г
Кремний, Si 1.619 мг 30 мг 5.4% 4.8% 1853 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 6.2% 1429 г
Натрий, Na 367.16 мг 1300 мг 28.2% 25.1% 354 г
Сера, S 169.35 мг 1000 мг 16.9% 15% 590 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 21.1% 421 г
Хлор, Cl 454.96 мг 2300 мг 19.8% 17.6% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.4 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 5.6% 1576 г
Кобальт, Co 6.958 мкг 10 мкг 69.6% 61.9% 144 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 6% 1491 г
Медь, Cu 285.95 мкг 1000 мкг 28.6% 25.4% 350 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 3.7% 2373 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 26.108 мкг 55 мкг 47.5% 42.3% 211 г
Стронций, Sr 10.19 мкг ~
Титан, Ti 24.82 мкг ~
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36036 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 10.9% 821 г
Цинк, Zn 1.4444 мг 12 мг 12% 10.7% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.225 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.024 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сметанном соусе составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок