Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные желудки

Лук репчатый 100 г
Морковь 50 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне 500 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 20.1% 314 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.6% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 13.7% 462 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.078 мг 5 мг 21.6% 13.7% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 11.8% 537 г
Витамин В4, холин 78.1 мг 500 мг 15.6% 9.9% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.7% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 14.606 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 3.525 мкг 3 мкг 117.5% 74.3% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 5.6% 1138 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12594 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6 мг 20 мг 30% 19% 333 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.46 мг 2500 мг 9.1% 5.8% 1094 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3579 г
Кремний, Si 3.136 мг 30 мг 10.5% 6.6% 957 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 4% 1586 г
Натрий, Na 118.55 мг 1300 мг 9.1% 5.8% 1097 г
Сера, S 250.59 мг 1000 мг 25.1% 15.9% 399 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 14.7% 430 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 3.514 мг 18 мг 19.5% 12.3% 512 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 6.9% 917 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1360 г
Медь, Cu 269.1 мкг 1000 мкг 26.9% 17% 372 г
Молибден, Mo 2.061 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3396 г
Никель, Ni 1.075 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 39.636 мкг 55 мкг 72.1% 45.6% 139 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35088 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 3.7168 мг 12 мг 31% 19.6% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Глицин 1.061 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёные желудки составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок