| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок (Пассерование) | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 176 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.2% | 1583 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9% | 747 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.9% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10% | 667 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.1 мкг | 900 мкг | 39% | 26.1% | 256 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.776 мг | 5 мг | 35.5% | 23.7% | 282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 12.8% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 38.69 мг | 500 мг | 7.7% | 5.2% | 1292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 15.1% | 444 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 8.9% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.51 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.6% | 1860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 4.9% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.571 мкг | 10 мкг | 175.7% | 117.5% | 57 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 17.527 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 2.126 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2352 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2175 мг | 20 мг | 16.1% | 10.8% | 622 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.9 мг | 2500 мг | 19.4% | 13% | 517 г |
| Кальций, Ca | 105.79 мг | 1000 мг | 10.6% | 7.1% | 945 г |
| Кремний, Si | 7.474 мг | 30 мг | 24.9% | 16.7% | 401 г |
| Магний, Mg | 28.96 мг | 400 мг | 7.2% | 4.8% | 1381 г |
| Натрий, Na | 280.69 мг | 1300 мг | 21.6% | 14.4% | 463 г |
| Сера, S | 80.62 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.4% | 1240 г |
| Фосфор, P | 155.3 мг | 800 мг | 19.4% | 13% | 515 г |
| Хлор, Cl | 451.38 мг | 2300 мг | 19.6% | 13.1% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 4.7% | 1427 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 5.685 мкг | 10 мкг | 56.9% | 38.1% | 176 г |
| Литий, Li | 1.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4304 мг | 2 мг | 21.5% | 14.4% | 465 г |
| Медь, Cu | 380.15 мкг | 1000 мкг | 38% | 25.4% | 263 г |
| Молибден, Mo | 10.943 мкг | 70 мкг | 15.6% | 10.4% | 640 г |
| Никель, Ni | 6.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 321.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.461 мкг | 55 мкг | 31.7% | 21.2% | 315 г |
| Стронций, Sr | 7.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11133 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 14.7% | 455 г |
| Цинк, Zn | 1.5437 мг | 12 мг | 12.9% | 8.6% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.697 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.713 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.78 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.267 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.159 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.171 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.481 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | min 16.8 г | 13% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные в сливках составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».