Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук репчатый 126 г
Морковь 120 г
Печень куриная 495 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.9% 444 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11% 483 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10184.7 мкг 900 мкг 1131.6% 601% 9 г
Ретинол 9.786 мг ~
бета Каротин 2.498 мг 5 мг 50% 26.6% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 15.1% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 1.73 мг 1.8 мг 96.1% 51% 104 г
Витамин В4, холин 162.28 мг 500 мг 32.5% 17.3% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 5.134 мг 5 мг 102.7% 54.5% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 20.8% 256 г
Витамин В9, фолаты 198.384 мкг 400 мкг 49.6% 26.3% 202 г
Витамин В12, кобаламин 13.454 мкг 3 мкг 448.5% 238.2% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 23.34 мг 90 мг 25.9% 13.8% 386 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 11.1988 мг 20 мг 56% 29.7% 179 г
Ниацин 8.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.28 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 803 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3748 г
Кремний, Si 5.951 мг 30 мг 19.8% 10.5% 504 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 4% 1336 г
Натрий, Na 268.94 мг 1300 мг 20.7% 11% 483 г
Сера, S 181.44 мг 1000 мг 18.1% 9.6% 551 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 16.1% 330 г
Хлор, Cl 311.11 мг 2300 мг 13.5% 7.2% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.2 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 14.534 мг 18 мг 80.7% 42.9% 124 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Кобальт, Co 13.672 мкг 10 мкг 136.7% 72.6% 73 г
Литий, Li 1.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.3463 мг 2 мг 17.3% 9.2% 578 г
Медь, Cu 348.06 мкг 1000 мкг 34.8% 18.5% 287 г
Молибден, Mo 51.541 мкг 70 мкг 73.6% 39.1% 136 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 44.512 мкг 55 мкг 80.9% 43% 124 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 17.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22910 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 8.8% 602 г
Цинк, Zn 5.6211 мг 12 мг 46.8% 24.9% 213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.355 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 299.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.307 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.658 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.567 г min 16.8 г 21.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов