| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 360 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.1 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 716 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4% | 1056 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 16.2% | 262 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.9 мкг | 900 мкг | 35.4% | 15.1% | 282 г |
| бета Каротин | 1.913 мг | 5 мг | 38.3% | 16.3% | 261 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.3% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 39.68 мг | 500 мг | 7.9% | 3.4% | 1260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.379 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 11838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.537 мкг | 3 мкг | 17.9% | 7.6% | 559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.875 мг | 15 мг | 19.2% | 8.2% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 2.541 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.2% | 1968 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.137 мг | 20 мг | 5.7% | 2.4% | 1759 г |
| Ниацин | 1.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.75 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.8% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 19.78 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5056 г |
| Кремний, Si | 5.143 мг | 30 мг | 17.1% | 7.3% | 583 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 2% | 2109 г |
| Натрий, Na | 192.61 мг | 1300 мг | 14.8% | 6.3% | 675 г |
| Сера, S | 126.88 мг | 1000 мг | 12.7% | 5.4% | 788 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 5% | 854 г |
| Хлор, Cl | 295.67 мг | 2300 мг | 12.9% | 5.5% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 2.4% | 1782 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 5.573 мкг | 10 мкг | 55.7% | 23.7% | 179 г |
| Литий, Li | 0.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 2.2% | 1910 г |
| Медь, Cu | 91.1 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.9% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 9.775 мкг | 70 мкг | 14% | 6% | 716 г |
| Никель, Ni | 7.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 43307 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.47 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.1% | 3981 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 6.3% | 672 г |
| Цинк, Zn | 1.3297 мг | 12 мг | 11.1% | 4.7% | 902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.417 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины (копия) составляет 235,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».