| говядина тазобед | 630 г |
| Лук репчатый | 380 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 190 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 100 г |
| Яйцо куриное | 230 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Фарш | 0 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 820 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 9% | 450 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.3% | 329 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.9% | 2153 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 5.3% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 60.05 мг | 500 мг | 12% | 4.8% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 4% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 6.8% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.699 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 4.2% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.449 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.8% | 2227 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.198 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.638 мг | 15 мг | 24.3% | 9.8% | 412 г |
| Витамин Н, биотин | 2.829 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.3% | 1767 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9364 мг | 20 мг | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.78 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.4% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3712 г |
| Кремний, Si | 1.11 мг | 30 мг | 3.7% | 1.5% | 2703 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2466 г |
| Натрий, Na | 84.76 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.6% | 1534 г |
| Сера, S | 121.74 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.9% | 821 г |
| Фосфор, P | 132.4 мг | 800 мг | 16.6% | 6.7% | 604 г |
| Хлор, Cl | 30.19 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 1.8% | 2242 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 2.132 мкг | 10 мкг | 21.3% | 8.6% | 469 г |
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 1.5% | 2635 г |
| Медь, Cu | 53.89 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.2% | 1856 г |
| Молибден, Mo | 1.751 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1% | 3998 г |
| Никель, Ni | 0.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.308 мкг | 55 мкг | 26% | 10.5% | 384 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27605 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 1.026 мг | 12 мг | 8.6% | 3.5% | 1170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.4 г | min 16.8 г | 32.1% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.521 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.216 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.2% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.968 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бризоль составляет 247,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».