| Печень говяжья (Тушение) | 417 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 119 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 15.2% | 469 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.6% | 1077 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3252 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6878.9 мкг | 900 мкг | 764.3% | 544.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.734 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 12.3% | 577 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 11.2% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.803 мг | 1.8 мг | 100.2% | 71.4% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 581.02 мг | 500 мг | 116.2% | 82.8% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.231 мг | 5 мг | 124.6% | 88.8% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.67 мг | 2 мг | 33.5% | 23.9% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.341 мкг | 400 мкг | 55.3% | 39.4% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.748 мкг | 3 мкг | 1824.9% | 1300.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 13.5% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.095 мкг | 10 мкг | 11% | 7.8% | 913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.836 мг | 15 мг | 12.2% | 8.7% | 817 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.657 мкг | 50 мкг | 179.3% | 127.8% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5 мг | 20 мг | 57.5% | 41% | 174 г |
| Ниацин | 7.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.04 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.1% | 883 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5931 г |
| Кремний, Si | 1.302 мг | 30 мг | 4.3% | 3.1% | 2304 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 3.5% | 2037 г |
| Натрий, Na | 173.05 мг | 1300 мг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Сера, S | 235.4 мг | 1000 мг | 23.5% | 16.7% | 425 г |
| Фосфор, P | 289.3 мг | 800 мг | 36.2% | 25.8% | 277 г |
| Хлор, Cl | 228.37 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.1% | 1007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.381 мг | 18 мг | 35.5% | 25.3% | 282 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 19.493 мкг | 10 мкг | 194.9% | 138.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3507 мг | 2 мг | 17.5% | 12.5% | 570 г |
| Медь, Cu | 3490.41 мкг | 1000 мкг | 349% | 248.8% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.613 мкг | 70 мкг | 143.7% | 102.4% | 70 г |
| Никель, Ni | 58.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.357 мкг | 55 мкг | 66.1% | 47.1% | 151 г |
| Фтор, F | 217.95 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.8% | 1835 г |
| Хром, Cr | 29.72 мкг | 50 мкг | 59.4% | 42.3% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.7853 мг | 12 мг | 39.9% | 28.4% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.089 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».