| Авокадо | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 30 г |
| Перец халапеньо, консервированный | 10 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.3% | 4222 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 13.7% | 709 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 21.9% | 444 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8% | 1218 г |
| альфа Каротин | 14.316 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 9.3% | 1044 г |
| бета Криптоксантин | 18.526 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 177.211 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 2.1% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 16.1% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 9.8% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.974 мкг | 400 мкг | 12.5% | 12.2% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.79 мг | 90 мг | 22% | 21.4% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 8.9% | 1092 г |
| бета Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.174 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.9 мкг | 120 мкг | 48.3% | 47% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2754 мг | 20 мг | 6.4% | 6.2% | 1568 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.42 мг | 2500 мг | 15.1% | 14.7% | 661 г |
| Кальций, Ca | 32.87 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3042 г |
| Кремний, Si | 2.109 мг | 30 мг | 7% | 6.8% | 1422 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 6.4% | 1521 г |
| Натрий, Na | 95.89 мг | 1300 мг | 7.4% | 7.2% | 1356 г |
| Сера, S | 24.82 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 4029 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 5.9% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 18.59 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 4.2% | 2329 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 2.039 мкг | 10 мкг | 20.4% | 19.8% | 490 г |
| Литий, Li | 5.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1919 мг | 2 мг | 9.6% | 9.3% | 1042 г |
| Медь, Cu | 147.42 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 14.3% | 678 г |
| Молибден, Mo | 1.968 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.7% | 3557 г |
| Никель, Ni | 3.308 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.813 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.5% | 6765 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22663 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.4% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.5772 мг | 12 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.053 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 40 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.16 г | min 16.8 г | 30.7% | 29.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».