| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 500 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Кориандр | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
рубу пожарить в масле. майонез, воду, зелень и специи смешать. переложить в соус остывшую рыбу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.6 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 16.1% | 232 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6569 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 8.602 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4.2% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 2.04 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 24510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 4.3% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 10.2% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.268 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.13 мкг | 3 мкг | 271% | 101.3% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.908 мкг | 10 мкг | 109.1% | 40.8% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.172 мг | 15 мг | 54.5% | 20.4% | 184 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9575 мг | 20 мг | 39.8% | 14.9% | 251 г |
| Ниацин | 4.973 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.02 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.7% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 33.82 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.3% | 2957 г |
| Магний, Mg | 32.45 мг | 400 мг | 8.1% | 3% | 1233 г |
| Натрий, Na | 389.52 мг | 1300 мг | 30% | 11.2% | 334 г |
| Сера, S | 123.17 мг | 1000 мг | 12.3% | 4.6% | 812 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 8.3% | 449 г |
| Хлор, Cl | 519.58 мг | 2300 мг | 22.6% | 8.4% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.322 мг | 18 мг | 7.3% | 2.7% | 1362 г |
| Йод, I | 30.61 мкг | 150 мкг | 20.4% | 7.6% | 490 г |
| Кобальт, Co | 13.652 мкг | 10 мкг | 136.5% | 51% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 1.6% | 2288 г |
| Медь, Cu | 150.38 мкг | 1000 мкг | 15% | 5.6% | 665 г |
| Молибден, Mo | 3.455 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2026 г |
| Никель, Ni | 4.065 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 967.9 мкг | 4000 мкг | 24.2% | 9% | 413 г |
| Хром, Cr | 37.26 мкг | 50 мкг | 74.5% | 27.8% | 134 г |
| Цинк, Zn | 0.4882 мг | 12 мг | 4.1% | 1.5% | 2458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.084 г | ~ | |||
| Лизин | 1.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.949 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 37.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.362 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.11 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.866 г | min 16.8 г | 40.9% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.61 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 37.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.481 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.894 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбия в майонезе составляет 267,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».