Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный стейк

Куриная грудка (филе) (Запекание) 285 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 8 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 22.6% 290 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.8% 1366 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В4, холин 90.34 мг 500 мг 18.1% 11.9% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 20.8% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 27% 243 г
Витамин В9, фолаты 8.561 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4672 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2451 г
Витамин РР, НЭ 8.2741 мг 20 мг 41.4% 27.1% 242 г
Ниацин 11.526 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.68 мг 2500 мг 14% 9.2% 715 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 0.7% 10428 г
Магний, Mg 96.73 мг 400 мг 24.2% 15.9% 414 г
Натрий, Na 243.46 мг 1300 мг 18.7% 12.3% 534 г
Сера, S 247.25 мг 1000 мг 24.7% 16.2% 404 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 15.5% 422 г
Хлор, Cl 79.64 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4950 г
Кобальт, Co 9.826 мкг 10 мкг 98.3% 64.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3497 г
Медь, Cu 103.82 мкг 1000 мкг 10.4% 6.8% 963 г
Молибден, Mo 11.756 мкг 70 мкг 16.8% 11% 595 г
Селен, Se 19.113 мкг 55 мкг 34.8% 22.8% 288 г
Фтор, F 138.94 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2879 г
Хром, Cr 26.72 мкг 50 мкг 53.4% 35% 187 г
Цинк, Zn 1.5164 мг 12 мг 12.6% 8.3% 791 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.172 г ~
Валин 1.524 г ~
Гистидин* 1.529 г ~
Изолейцин 1.323 г ~
Лейцин 2.314 г ~
Лизин 3.073 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.296 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.521 г ~
Аспарагиновая кислота 2.296 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.082 г ~
Глутаминовая кислота 3.404 г ~
Пролин 1.214 г ~
Серин 1.186 г ~
Тирозин 1.054 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриный стейк составляет 152,6 кКал.

  • Порция = 248 гр (378.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».