| бульон для щей | 1862 г |
| Картофель | 324 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 314 г |
| Морковь, красная | 98 г |
| Лук репчатый | 129 г |
| Перец сладкий | 58 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 154 г |
| Петрушка | 4 г |
| Укроп, свежий | 3 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 22 г |
| Вода | 1003 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7.3% | 2923 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 11.2% | 1931 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% | 13.8% | 1552 г |
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 14.9% | 1449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 3.5% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 7.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.266 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.3% | 17652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 5.8% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 20.1% | 1077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 4.3% | 5102 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.196 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 2.4% | 9091 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.692 мг | 20 мг | 3.5% | 7.6% | 2890 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.04 мг | 2500 мг | 4.7% | 10.2% | 2118 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7364 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Натрий, Na | 82.9 мг | 1300 мг | 6.4% | 13.8% | 1568 г |
| Сера, S | 5.83 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.3% | 17153 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 8.6% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 8.66 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.9% | 26559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 4.1% | 5279 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.9% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.803 мкг | 10 мкг | 8% | 17.3% | 1245 г |
| Литий, Li | 6.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Медь, Cu | 29.99 мкг | 1000 мкг | 3% | 6.5% | 3334 г |
| Молибден, Mo | 0.924 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.8% | 7576 г |
| Никель, Ni | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.868 мкг | 55 мкг | 5.2% | 11.2% | 1918 г |
| Фтор, F | 68.82 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.7% | 5812 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.5% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.414 мг | 12 мг | 3.5% | 7.6% | 2899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | min 16.8 г | 8.6% | 18.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из кислой капусты составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».