| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.3% | 3800 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13% | 683 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.2% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 15.5% | 571 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.4 мкг | 900 мкг | 22.5% | 20% | 445 г |
| бета Каротин | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 21.6% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 9.94 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 5030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 5.4% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 17.7% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.8 мкг | 400 мкг | 5.7% | 5.1% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 124 мг | 90 мг | 137.8% | 122.3% | 73 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.16 мг | 15 мг | 27.7% | 24.6% | 361 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 6.8% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Ниацин | 0.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.8 мг | 2500 мг | 12.8% | 11.4% | 779 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Кремний, Si | 23.2 мг | 30 мг | 77.3% | 68.6% | 129 г |
| Магний, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Натрий, Na | 6.4 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 20313 г |
| Сера, S | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5297 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 4.4% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 37.6 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 28.4% | 313 г |
| Литий, Li | 54.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 13.1% | 676 г |
| Медь, Cu | 188 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 16.7% | 532 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 10.1% | 875 г |
| Никель, Ni | 0.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22917 г |
| Фтор, F | 16.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.5% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.584 мг | 12 мг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 88.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | min 16.8 г | 11.3% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.896 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% | 41.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.784 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу Столовка баклажаны и перец составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».