| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.1% | 1098 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.8% | 952 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.3 мкг | 900 мкг | 19.3% | 23.5% | 519 г |
| бета Каротин | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 25.3% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 11.49 мг | 500 мг | 2.3% | 2.8% | 4352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 9% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 16.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.961 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.3% | 3649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.45 мг | 90 мг | 44.9% | 54.7% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.714 мг | 15 мг | 18.1% | 22% | 553 г |
| Витамин Н, биотин | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.2% | 5435 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 6.8% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0982 мг | 20 мг | 5.5% | 6.7% | 1821 г |
| Ниацин | 0.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.53 мг | 2500 мг | 13.3% | 16.2% | 750 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5640 г |
| Кремний, Si | 20.724 мг | 30 мг | 69.1% | 84.2% | 145 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 5.2% | 2322 г |
| Натрий, Na | 260.74 мг | 1300 мг | 20.1% | 24.5% | 499 г |
| Сера, S | 20.83 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4801 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 5.4% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 464.12 мг | 2300 мг | 20.2% | 24.6% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 5.8% | 2083 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 5.993 мкг | 10 мкг | 59.9% | 73% | 167 г |
| Литий, Li | 62.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 12.2% | 1002 г |
| Медь, Cu | 178.35 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 21.7% | 561 г |
| Молибден, Mo | 12.146 мкг | 70 мкг | 17.4% | 21.2% | 576 г |
| Никель, Ni | 4.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.919 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.1% | 5985 г |
| Фтор, F | 12.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31397 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.8% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.4575 мг | 12 мг | 3.8% | 4.6% | 2623 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.571 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.868 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | min 16.8 г | 7% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 34.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.951 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный с перцем, помидором, томатной пастой составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».