Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель отварной по 1-206 672 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 5.3% 1542 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин В4, холин 11.85 мг 500 мг 2.4% 1.9% 4219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7.2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 9.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 8.446 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4736 г
Витамин C, аскорбиновая 13.26 мг 90 мг 14.7% 11.9% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.809 мг 15 мг 18.7% 15.2% 534 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3308 мг 20 мг 6.7% 5.4% 1503 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.37 мг 2500 мг 17.7% 14.4% 564 г
Кальций, Ca 12.72 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7862 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7792 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 4.1% 1997 г
Натрий, Na 82.15 мг 1300 мг 6.3% 5.1% 1582 г
Сера, S 19.73 мг 1000 мг 2% 1.6% 5068 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 5.2% 1566 г
Хлор, Cl 1.92 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 119792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2397 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2597 г
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 5.6% 1446 г
Медь, Cu 150.42 мкг 1000 мкг 15% 12.2% 665 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168067 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.298 мг 12 мг 2.5% 2% 4027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 63.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 29%
18:2 Линолевая (ud) 3.68 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».