| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Масло оливковое | 8 г |
| Пищевая сода | 8 г |
| Пшеничная мука, обойная | 500 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Добавляем в кефир муку и обыкновенной вилкой все быстренько перемешиваем, чтобы не было комков. Разогреваем сковородку. В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем его еще раз, после чего выкладываем тесто на сковородку в форме оладушек. Накрываем сковородку крышкой и жарим оладьи на медленном огне, пока поверхность каждого оладушка не перестанет растекаться. А как только перестанет — переворачиваем наши оладьи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.8% | 1867 г |
| Углеводы | 33.5 г | 219 г | 15.3% | 8.1% | 654 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 11.6% | 455 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4573 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 58.57 мг | 500 мг | 11.7% | 6.2% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 6.1% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.762 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3% | 1757 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 3.3% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.665 мг | 15 мг | 11.1% | 5.8% | 901 г |
| Витамин Н, биотин | 1.905 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2625 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0966 мг | 20 мг | 20.5% | 10.8% | 488 г |
| Ниацин | 2.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.18 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.6% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 77.09 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.1% | 1297 г |
| Магний, Mg | 51.54 мг | 400 мг | 12.9% | 6.8% | 776 г |
| Натрий, Na | 346.32 мг | 1300 мг | 26.6% | 14% | 375 г |
| Сера, S | 60.99 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1640 г |
| Фосфор, P | 203.2 мг | 800 мг | 25.4% | 13.4% | 394 г |
| Хлор, Cl | 234.35 мг | 2300 мг | 10.2% | 5.4% | 981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.305 мг | 18 мг | 12.8% | 6.7% | 781 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 2.424 мкг | 10 мкг | 24.2% | 12.7% | 413 г |
| Марганец, Mn | 1.1769 мг | 2 мг | 58.8% | 30.9% | 170 г |
| Медь, Cu | 196.01 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 10.3% | 510 г |
| Молибден, Mo | 13.171 мкг | 70 мкг | 18.8% | 9.9% | 531 г |
| Никель, Ni | 10.476 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.811 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.6% | 1443 г |
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 1.1446 мг | 12 мг | 9.5% | 5% | 1048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность пышне оладья на кефире без яиц составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».