| Печень куриная | 436 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Перец болгарский, сырой | 173 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
На растительном масле чуть пожарить печёнку, чтобы потеряла кровавый цвет. Вынуть её их сковороды. В то же масло, на ту же сковороду положить лук и перец, потушить. Добавить имбирь (лучше свежий потереть, а не сухой молотый), чеснок. Туда же, к перцу, выложить обратно печёнку. В чашечке развести крахмал соевым соусом, добавить воды. Залить печень. В сковороду можно ещё добавить воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 11.3% | 731 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10% | 824 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5738.3 мкг | 900 мкг | 637.6% | 526.1% | 16 г |
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 14.3% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.016 мг | 1.8 мг | 56.4% | 46.5% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 94.56 мг | 500 мг | 18.9% | 15.6% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 22.4% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.593 мкг | 400 мкг | 31.4% | 25.9% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.918 мкг | 3 мкг | 263.9% | 217.7% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.61 мг | 90 мг | 34% | 28.1% | 294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 9.9% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6917 мг | 20 мг | 33.5% | 27.6% | 299 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.75 мг | 2500 мг | 8% | 6.6% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6456 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2398 г |
| Натрий, Na | 354.31 мг | 1300 мг | 27.3% | 22.5% | 367 г |
| Сера, S | 103.94 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.6% | 962 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 14.7% | 563 г |
| Хлор, Cl | 2.85 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 80702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.578 мг | 18 мг | 47.7% | 39.4% | 210 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 7.725 мкг | 10 мкг | 77.3% | 63.8% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.2925 мг | 2 мг | 14.6% | 12% | 684 г |
| Медь, Cu | 216.62 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 17.9% | 462 г |
| Молибден, Mo | 27.698 мкг | 70 мкг | 39.6% | 32.7% | 253 г |
| Селен, Se | 26.362 мкг | 55 мкг | 47.9% | 39.5% | 209 г |
| Фтор, F | 14.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28551 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 3.3083 мг | 12 мг | 27.6% | 22.8% | 363 г |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».