| Говядина, плечевая мякоть на кости | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 400 г |
| Вода | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.2% | 2923 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.1% | 2667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 9.6% | 2481 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 12% | 2018 г |
| бета Каротин | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 13.7% | 1754 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.1% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 11.75 мг | 500 мг | 2.4% | 5.8% | 4255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 5.5% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 12.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.894 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 13822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 15.1% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 8.9% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 19481 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 10.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8073 мг | 20 мг | 4% | 9.6% | 2477 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.86 мг | 2500 мг | 5.5% | 13.2% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.2% | 10811 г |
| Кремний, Si | 6.322 мг | 30 мг | 21.1% | 50.6% | 475 г |
| Магний, Mg | 8.02 мг | 400 мг | 2% | 4.8% | 4988 г |
| Натрий, Na | 9.16 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 14192 г |
| Сера, S | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 7.2% | 3386 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 9.4% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 12.34 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 18639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 5% | 4675 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 24.2% | 987 г |
| Литий, Li | 7.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0253 мг | 2 мг | 1.3% | 3.1% | 7905 г |
| Медь, Cu | 38.41 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 9.1% | 2603 г |
| Молибден, Mo | 2.319 мкг | 70 мкг | 3.3% | 7.9% | 3019 г |
| Никель, Ni | 0.879 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.369 мкг | 55 мкг | 4.3% | 10.3% | 2322 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.08 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.1% | 5790 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.3% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.6087 мг | 12 мг | 5.1% | 12.2% | 1971 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | min 16.8 г | 5.4% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».