Мой здоровый рацион

Рецепт Салат восточный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат восточный

Язык говяжий отварной, по 1-394 100 г
Руккола 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Уксус бальзамический 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат восточный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10% 1086 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.2% 3422 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 7.6% 1429 г
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 12.1% 899 г
Лютеин + Зеаксантин 888.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1782 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 7.4% 1481 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 12.1% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.3% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 26.4% 412 г
Витамин РР, НЭ 2.6512 мг 20 мг 13.3% 14.5% 754 г
Ниацин 1.45 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.25 мг 2500 мг 9.2% 10% 1091 г
Кальций, Ca 58.75 мг 1000 мг 5.9% 6.4% 1702 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 5.4% 2000 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 7.2% 1524 г
Натрий, Na 421.75 мг 1300 мг 32.4% 35.2% 308 г
Сера, S 10.68 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9363 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 12.2% 891 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 12.8% 849 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 16.3% 667 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 8% 1351 г
Медь, Cu 53 мкг 1000 мкг 5.3% 5.8% 1887 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31429 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.1875 мг 12 мг 1.6% 1.7% 6400 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат восточный составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».