| Тахина | 150 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Лимон | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 880 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.9 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 5.6% | 613 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 8.2% | 418 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 3.9% | 883 г |
| Углеводы (общие) | 28.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 13.6% | 253 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 44.44 мг | 500 мг | 8.9% | 3.1% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 2.1% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.5% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.282 мкг | 400 мкг | 44.6% | 15.3% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 0.9% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 1.4% | 2521 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 1.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5493 мг | 20 мг | 2.7% | 0.9% | 3641 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.16 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.2% | 819 г |
| Кальций, Ca | 54.05 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.9% | 1850 г |
| Кремний, Si | 0.047 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 63830 г |
| Магний, Mg | 50.29 мг | 400 мг | 12.6% | 4.3% | 795 г |
| Натрий, Na | 144.38 мг | 1300 мг | 11.1% | 3.8% | 900 г |
| Сера, S | 92.83 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.2% | 1077 г |
| Фосфор, P | 174.8 мг | 800 мг | 21.9% | 7.5% | 458 г |
| Хлор, Cl | 211.12 мг | 2300 мг | 9.2% | 3.2% | 1089 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.024 мг | 18 мг | 16.8% | 5.8% | 595 г |
| Кобальт, Co | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0686 мг | 2 мг | 53.4% | 18.4% | 187 г |
| Медь, Cu | 371.17 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 12.8% | 269 г |
| Молибден, Mo | 0.788 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 8883 г |
| Никель, Ni | 0.021 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.84 мкг | 55 мкг | 7% | 2.4% | 1432 г |
| Фтор, F | 23.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16828 г |
| Цинк, Zn | 1.5891 мг | 12 мг | 13.2% | 4.5% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | min 16.8 г | 11.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 290,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».