| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.5% | 1436 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17% | 800 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 575.3 мкг | 900 мкг | 63.9% | 86.9% | 156 г |
| бета Каротин | 3.453 мг | 5 мг | 69.1% | 94% | 145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.84 мг | 500 мг | 2.2% | 3% | 4613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 9% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 16.2% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.572 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.3% | 4179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.08 мг | 90 мг | 34.5% | 46.9% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.131 мг | 15 мг | 14.2% | 19.3% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.941 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5313 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 8.4% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0818 мг | 20 мг | 5.4% | 7.3% | 1849 г |
| Ниацин | 0.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.43 мг | 2500 мг | 12.6% | 17.1% | 793 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4373 г |
| Кремний, Si | 21.755 мг | 30 мг | 72.5% | 98.6% | 138 г |
| Магний, Mg | 23.45 мг | 400 мг | 5.9% | 8% | 1706 г |
| Натрий, Na | 201.23 мг | 1300 мг | 15.5% | 21.1% | 646 г |
| Сера, S | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.4% | 4044 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 7.8% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 365.92 мг | 2300 мг | 15.9% | 21.6% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 6.8% | 1996 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.6% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 5.493 мкг | 10 мкг | 54.9% | 74.7% | 182 г |
| Литий, Li | 48.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2112 мг | 2 мг | 10.6% | 14.4% | 947 г |
| Медь, Cu | 162.85 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 22.2% | 614 г |
| Молибден, Mo | 13.826 мкг | 70 мкг | 19.8% | 26.9% | 506 г |
| Никель, Ni | 5.008 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.767 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.9% | 7171 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16387 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.8% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 0.5331 мг | 12 мг | 4.4% | 6% | 2251 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.658 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 66.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный с морковью, перцем, помидором, томатной пастой составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».