Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Печень индейки 490 г
Жир куриный 25 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.7 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.2% 494 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.9% 389 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6693.1 мкг 900 мкг 743.7% 374.3% 13 г
Ретинол 6.691 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 1.87 мг 1.8 мг 103.9% 52.3% 96 г
Витамин В4, холин 190.61 мг 500 мг 38.1% 19.2% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 5.226 мг 5 мг 104.5% 52.6% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.873 мг 2 мг 43.7% 22% 229 г
Витамин В9, фолаты 562.651 мкг 400 мкг 140.7% 70.8% 71 г
Витамин В12, кобаламин 16.386 мкг 3 мкг 546.2% 274.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 20.95 мг 90 мг 23.3% 11.7% 430 г
Витамин D, кальциферол 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 6.4% 779 г
Витамин D3, холекальциферол 1.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.798 мг 15 мг 18.7% 9.4% 536 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.3971 мг 20 мг 47% 23.7% 213 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 2.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.82 мг 2500 мг 7.8% 3.9% 1283 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4303 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10909 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1829 г
Натрий, Na 393.12 мг 1300 мг 30.2% 15.2% 331 г
Сера, S 159.67 мг 1000 мг 16% 8.1% 626 г
Фосфор, P 239.7 мг 800 мг 30% 15.1% 334 г
Хлор, Cl 406.88 мг 2300 мг 17.7% 8.9% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 7.557 мг 18 мг 42% 21.1% 238 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 2.7% 1845 г
Марганец, Mn 0.2602 мг 2 мг 13% 6.5% 769 г
Медь, Cu 726.62 мкг 1000 мкг 72.7% 36.6% 138 г
Молибден, Mo 0.746 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9383 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 57.114 мкг 55 мкг 103.8% 52.2% 96 г
Фтор, F 1.72 мкг 4000 мкг 232558 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 2.8834 мг 12 мг 24% 12.1% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.188 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 2.003 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.91 г min 16.8 г 23.3% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.657 г от 11.2 до 20.6 г 50.5% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.926 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.314 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 198,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок