| Капуста белокочанная, квашеная | 140 г |
| Морковь | 40 г |
| Кукурузное масло | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.5% | 4000 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.6% | 2074 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.6% | 870 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 413.3 мкг | 900 мкг | 45.9% | 82.4% | 218 г |
| альфа Каротин | 3.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.54 мг | 5 мг | 50.8% | 91.2% | 197 г |
| бета Криптоксантин | 31.18 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 99.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 10 мг | 500 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 5.7% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 13.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.09 мкг | 400 мкг | 4.8% | 8.6% | 2095 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.25 мг | 90 мг | 24.7% | 44.3% | 404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 9.3% | 1928 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 20.8% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7717 мг | 20 мг | 3.9% | 7% | 2592 г |
| Ниацин | 0.51 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.08 мг | 2500 мг | 11.3% | 20.3% | 883 г |
| Кальций, Ca | 51.11 мг | 1000 мг | 5.1% | 9.2% | 1957 г |
| Кремний, Si | 5.064 мг | 30 мг | 16.9% | 30.3% | 592 г |
| Магний, Mg | 22.39 мг | 400 мг | 5.6% | 10.1% | 1787 г |
| Натрий, Na | 849.85 мг | 1300 мг | 65.4% | 117.4% | 153 г |
| Сера, S | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.2% | 8467 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 8.8% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 311.8 мг | 2300 мг | 13.6% | 24.4% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 8.3% | 2192 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 12.6% | 1429 г |
| Литий, Li | 1.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3089 мг | 2 мг | 15.4% | 27.6% | 647 г |
| Медь, Cu | 104.87 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 18.9% | 954 г |
| Молибден, Mo | 5.185 мкг | 70 мкг | 7.4% | 13.3% | 1350 г |
| Никель, Ni | 1.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.878 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.9% | 6264 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.45 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24316 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.7% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.2762 мг | 12 мг | 2.3% | 4.1% | 4345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 57.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.795 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный салат составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».