Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из гов.фарша (1шт=20г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из гов.фарша (1шт=20г)

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 70 г
Жир говяжий, сырой 3 г
Вода водопроводная питьевая 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка свежая 3 г
Крахмал картофельный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из гов.фарша (1шт=20г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.8% 497 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2875 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В4, холин 50.01 мг 500 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.3% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 11.2% 707 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 1.59 мкг 3 мкг 53% 41.7% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 32.5% 242 г
Витамин РР, НЭ 3.9369 мг 20 мг 19.7% 15.5% 508 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 5.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.62 мг 2500 мг 10.8% 8.5% 927 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 1.6% 5023 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2160 г
Натрий, Na 436.08 мг 1300 мг 33.5% 26.4% 298 г
Сера, S 155.02 мг 1000 мг 15.5% 12.2% 645 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 14.4% 547 г
Хлор, Cl 601.7 мг 2300 мг 26.2% 20.6% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 7.8% 1015 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3663 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13986 г
Медь, Cu 64.62 мкг 1000 мкг 6.5% 5.1% 1548 г
Молибден, Mo 1.268 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5521 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 12.382 мкг 55 мкг 22.5% 17.7% 444 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18904 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 3.6277 мг 12 мг 30.2% 23.8% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.392 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.324 г min 16.8 г 13.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.154 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.154 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из гов.фарша (1шт=20г) составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».