| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 70 г |
| Жир говяжий, сырой | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая | 3 г |
| Крахмал картофельный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.8% | 497 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.8% | 2875 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 2.7% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 50.01 мг | 500 мг | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 7.3% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.2% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.59 мкг | 3 мкг | 53% | 41.7% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 32.5% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9369 мг | 20 мг | 19.7% | 15.5% | 508 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.62 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.5% | 927 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5023 г |
| Кремний, Si | 0.45 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2160 г |
| Натрий, Na | 436.08 мг | 1300 мг | 33.5% | 26.4% | 298 г |
| Сера, S | 155.02 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.2% | 645 г |
| Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 14.4% | 547 г |
| Хлор, Cl | 601.7 мг | 2300 мг | 26.2% | 20.6% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.774 мг | 18 мг | 9.9% | 7.8% | 1015 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.1% | 3663 г |
| Литий, Li | 0.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 13986 г |
| Медь, Cu | 64.62 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.1% | 1548 г |
| Молибден, Mo | 1.268 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.4% | 5521 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.382 мкг | 55 мкг | 22.5% | 17.7% | 444 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18904 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 3.6277 мг | 12 мг | 30.2% | 23.8% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 1.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.833 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.324 г | min 16.8 г | 13.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.154 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из гов.фарша (1шт=20г) составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».