Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш 435 г
Кабачок 140 г
Петрушка свежая 16 г
Пшеничные отруби 16 г
Золотой возраст 5 г
Мука пшеничная из цельносмолотого зерна 15 г
Яйцо куриное 47 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.1% 450 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.5% 747 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.9% 800 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 3.9% 1619 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 8.7% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Витамин В4, холин 79.29 мг 500 мг 15.9% 10.1% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 11.2% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 16.9% 377 г
Витамин В9, фолаты 14.857 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2692 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 7% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 6.8% 932 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 4.4% 1430 г
Витамин Н, биотин 1.984 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2520 г
Витамин К, филлохинон 49.7 мкг 120 мкг 41.4% 26.3% 241 г
Витамин РР, НЭ 5.392 мг 20 мг 27% 17.1% 371 г
Ниацин 3.652 мг ~
Бетаин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.62 мг 2500 мг 14.9% 9.5% 671 г
Кальций, Ca 32.69 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3059 г
Кремний, Si 8.852 мг 30 мг 29.5% 18.7% 339 г
Магний, Mg 53.31 мг 400 мг 13.3% 8.4% 750 г
Натрий, Na 56.53 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2300 г
Сера, S 171.4 мг 1000 мг 17.1% 10.9% 583 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 14.8% 429 г
Хлор, Cl 43.7 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 5.8% 1105 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Кобальт, Co 4.537 мкг 10 мкг 45.4% 28.8% 220 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.416 мг 2 мг 20.8% 13.2% 481 г
Медь, Cu 116.44 мкг 1000 мкг 11.6% 7.4% 859 г
Молибден, Mo 4.505 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1554 г
Никель, Ni 0.991 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 19.444 мкг 55 мкг 35.4% 22.5% 283 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 54.19 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7381 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 10.4% 610 г
Цинк, Zn 1.7474 мг 12 мг 14.6% 9.3% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.037 г min 16.8 г 18.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок