| Капуста белокочанная | 2500 г |
| Морковь | 250 г |
| Вода | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2% | 7600 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.3% | 1273 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.4% | 1667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.4 мкг | 900 мкг | 12% | 18.7% | 830 г |
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 21.1% | 743 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 6.19 мг | 500 мг | 1.2% | 1.9% | 8078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.233 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.8% | 3270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.32 мг | 90 мг | 35.9% | 56% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.955 мг | 15 мг | 13% | 20.3% | 767 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 54% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5395 мг | 20 мг | 2.7% | 4.2% | 3707 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.16 мг | 2500 мг | 6.8% | 10.6% | 1461 г |
| Кальций, Ca | 34.88 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2867 г |
| Кремний, Si | 29.647 мг | 30 мг | 98.8% | 154.1% | 101 г |
| Магний, Mg | 11.27 мг | 400 мг | 2.8% | 4.4% | 3549 г |
| Натрий, Na | 670.09 мг | 1300 мг | 51.5% | 80.3% | 194 г |
| Сера, S | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4259 г |
| Фосфор, P | 20.9 мг | 800 мг | 2.6% | 4.1% | 3828 г |
| Хлор, Cl | 1043.92 мг | 2300 мг | 45.4% | 70.8% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.414 мг | 18 мг | 2.3% | 3.6% | 4348 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.966 мкг | 10 мкг | 19.7% | 30.7% | 509 г |
| Литий, Li | 0.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 8.3% | 1881 г |
| Медь, Cu | 49.16 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.6% | 2034 г |
| Молибден, Mo | 8.803 мкг | 70 мкг | 12.6% | 19.7% | 795 г |
| Никель, Ni | 8.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 32934 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.37 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.6% | 9908 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 8.9% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.2453 мг | 12 мг | 2% | 3.1% | 4892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 86.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.556 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».