| Говядина, шейная часть, только мясо | 300 г |
| Чеснок, зелень (Тушение) | 201 г |
| Баклажан (Тушение) | 398 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Соевый соус | 41 г |
| Вода | 286 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 17.5% | 938 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.6% | 2947 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.8% | 1667 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446 мкг | 900 мкг | 49.6% | 81.3% | 202 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 16.1% | 1020 г |
| бета Криптоксантин | 12.271 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 26.44 мг | 500 мг | 5.3% | 8.7% | 1891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 13.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 30.3% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.922 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.868 мкг | 3 мкг | 28.9% | 47.4% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 3.1% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 56.7% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9408 мг | 20 мг | 9.7% | 15.9% | 1031 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.02 мг | 2500 мг | 10.3% | 16.9% | 969 г |
| Кальций, Ca | 27.42 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3647 г |
| Кремний, Si | 12.518 мг | 30 мг | 41.7% | 68.4% | 240 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 7.5% | 2162 г |
| Натрий, Na | 415.45 мг | 1300 мг | 32% | 52.5% | 313 г |
| Сера, S | 99.26 мг | 1000 мг | 9.9% | 16.2% | 1007 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 20.2% | 814 г |
| Хлор, Cl | 278.4 мг | 2300 мг | 12.1% | 19.8% | 826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 309.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 10.3% | 1587 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 2.21 мкг | 10 мкг | 22.1% | 36.2% | 452 г |
| Литий, Li | 25.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4444 мг | 2 мг | 22.2% | 36.4% | 450 г |
| Медь, Cu | 174.24 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 28.5% | 574 г |
| Молибден, Mo | 17.761 мкг | 70 мкг | 25.4% | 41.6% | 394 г |
| Никель, Ni | 2.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.808 мкг | 55 мкг | 17.8% | 29.2% | 561 г |
| Стронций, Sr | 10.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.6% | 10387 г |
| Хром, Cr | 9.71 мкг | 50 мкг | 19.4% | 31.8% | 515 г |
| Цинк, Zn | 2.9354 мг | 12 мг | 24.5% | 40.2% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.759 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.078 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина+стрелки чес+баклажан составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».