Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Фарш домашний с кабачком 352 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.3% 528 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.5% 301 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2647 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 16.4% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Витамин В4, холин 90.37 мг 500 мг 18.1% 7.9% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 7.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 10% 439 г
Витамин В9, фолаты 7.446 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5372 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 11.4% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3138 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.336 мкг 50 мкг 10.7% 4.7% 937 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9839 мг 20 мг 14.9% 6.5% 670 г
Ниацин 3.006 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.39 мг 2500 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5754 г
Кремний, Si 3.135 мг 30 мг 10.5% 4.6% 957 г
Магний, Mg 30.13 мг 400 мг 7.5% 3.3% 1328 г
Натрий, Na 241.4 мг 1300 мг 18.6% 8.1% 539 г
Сера, S 191.8 мг 1000 мг 19.2% 8.4% 521 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 8.4% 524 г
Хлор, Cl 355.23 мг 2300 мг 15.4% 6.7% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 3.1% 1414 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.2% 2019 г
Кобальт, Co 7.683 мкг 10 мкг 76.8% 33.6% 130 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2907 г
Медь, Cu 90.81 мкг 1000 мкг 9.1% 4% 1101 г
Молибден, Mo 11.211 мкг 70 мкг 16% 7% 624 г
Никель, Ni 7.769 мкг ~
Олово, Sn 18.67 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 7.068 мкг 55 мкг 12.9% 5.6% 778 г
Фтор, F 68.98 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5799 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 11% 398 г
Цинк, Zn 1.6423 мг 12 мг 13.7% 6% 731 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».