| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 9 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 280 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.4% | 608 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 6.6% | 589 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 5.3% | 735 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 3.2% | 1203 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 3.7% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.3% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 21.54 мг | 500 мг | 4.3% | 1.7% | 2321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 2.4% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.636 мкг | 400 мкг | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.1% | 3584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 1.9% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 1.707 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2929 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.607 мг | 20 мг | 18% | 7% | 554 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.02 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.4% | 2840 г |
| Кальций, Ca | 242.84 мг | 1000 мг | 24.3% | 9.5% | 412 г |
| Кремний, Si | 1.582 мг | 30 мг | 5.3% | 2.1% | 1896 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2115 г |
| Натрий, Na | 513.24 мг | 1300 мг | 39.5% | 15.4% | 253 г |
| Сера, S | 111.68 мг | 1000 мг | 11.2% | 4.4% | 895 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 9.5% | 413 г |
| Хлор, Cl | 796.74 мг | 2300 мг | 34.6% | 13.5% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 1.6% | 2384 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.722 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2.8% | 1385 г |
| Марганец, Mn | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 5.3% | 743 г |
| Медь, Cu | 64.61 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.5% | 1548 г |
| Молибден, Mo | 5.934 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.3% | 1180 г |
| Никель, Ni | 0.87 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.074 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.5% | 2652 г |
| Титан, Ti | 4.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.77 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12206 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.8094 мг | 12 мг | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.86 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 255,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».