| Соус тар-тар постный от шефа | 120 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Лисички (Жарка) | 100 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.2% | 3040 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.9% | 982 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.7% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.1% | 741 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 3.4% | 2890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 9.3% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 11.87 мг | 500 мг | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 14.3% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.962 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.7% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.7 мг | 90 мг | 13% | 12.6% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.562 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.4% | 1779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.424 мг | 15 мг | 16.2% | 15.7% | 619 г |
| Витамин Н, биотин | 3.734 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.3% | 1339 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6632 мг | 20 мг | 13.3% | 12.9% | 751 г |
| Ниацин | 2.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.83 мг | 2500 мг | 17.6% | 17.1% | 568 г |
| Кальций, Ca | 17.66 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5663 г |
| Кремний, Si | 29.465 мг | 30 мг | 98.2% | 95.2% | 102 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 4.6% | 2131 г |
| Натрий, Na | 17.86 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7279 г |
| Сера, S | 37.1 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2695 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 8.1% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 39.65 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2442 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.7% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 5.962 мкг | 10 мкг | 59.6% | 57.8% | 168 г |
| Литий, Li | 35.178 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1804 мг | 2 мг | 9% | 8.7% | 1109 г |
| Медь, Cu | 217.38 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 21% | 460 г |
| Молибден, Mo | 4.287 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Никель, Ni | 3.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.485 мкг | 55 мкг | 11.8% | 11.4% | 848 г |
| Стронций, Sr | 9.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13855 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 16.8% | 578 г |
| Цинк, Zn | 0.3954 мг | 12 мг | 3.3% | 3.2% | 3035 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.799 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.346 г | min 16.8 г | 8% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 30.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодой картофель, запечённый с лисичками и шампиньонами, со свежей зеленью и соусом тартар составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».