Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 25 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 25 г
Зира, семена 3 г
Кориандр, семена 3 г
Подсолнечное масло 4 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.6% 1474 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.4% 3221 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.3% 769 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.2% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.4 мкг 900 мкг 20.2% 28.5% 496 г
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 31.7% 445 г
Лютеин + Зеаксантин 4.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.4% 2609 г
Витамин В4, холин 10.49 мг 500 мг 2.1% 3% 4766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 17.589 мкг 400 мкг 4.4% 6.2% 2274 г
Витамин C, аскорбиновая 45.04 мг 90 мг 50% 70.5% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 7.8% 1834 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 65.4% 215 г
Витамин РР, НЭ 1.0076 мг 20 мг 5% 7.1% 1985 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.43 мг 2500 мг 11.8% 16.6% 849 г
Кальций, Ca 66.71 мг 1000 мг 6.7% 9.4% 1499 г
Кремний, Si 40.673 мг 30 мг 135.6% 191.3% 74 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 8.9% 1591 г
Натрий, Na 14.6 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 8904 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 5.5% 2537 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 8.3% 1688 г
Хлор, Cl 35.89 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.1 мкг ~
Бор, B 180.2 мкг ~
Ванадий, V 9.05 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 12% 1177 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4491 г
Кобальт, Co 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 45.8% 308 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.2593 мг 2 мг 13% 18.3% 771 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 13.4% 1053 г
Молибден, Mo 10.289 мкг 70 мкг 14.7% 20.7% 680 г
Никель, Ni 12.429 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 1.365 мкг 55 мкг 2.5% 3.5% 4029 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26230 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 17.3% 812 г
Цинк, Zn 0.554 мг 12 мг 4.6% 6.5% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 30%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.221 мг ~
бета Ситостерол 6.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.798 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.015 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».