| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лимонная кислота | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.4 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 5% | 455 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 11.2% | 203 г |
| Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 3.2% | 720 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 10.3% | 222 г |
| Вода | 9.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 24707 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.6 мкг | 900 мкг | 17.5% | 4% | 571 г |
| альфа Каротин | 35.843 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.625 мг | 5 мг | 32.5% | 7.4% | 308 г |
| бета Криптоксантин | 372.651 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1141.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 1.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 2.8% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 58.19 мг | 500 мг | 11.6% | 2.6% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.881 мг | 5 мг | 17.6% | 4% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 5.6% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.47 мкг | 400 мкг | 10.1% | 2.3% | 988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 0.6% | 3659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.607 мг | 15 мг | 37.4% | 8.5% | 268 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.213 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 2.7% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9446 мг | 20 мг | 14.7% | 3.4% | 679 г |
| Бетаин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 808.31 мг | 2500 мг | 32.3% | 7.4% | 309 г |
| Кальций, Ca | 357.95 мг | 1000 мг | 35.8% | 8.2% | 279 г |
| Кремний, Si | 53.759 мг | 30 мг | 179.2% | 40.9% | 56 г |
| Магний, Mg | 172.35 мг | 400 мг | 43.1% | 9.8% | 232 г |
| Натрий, Na | 49.61 мг | 1300 мг | 3.8% | 0.9% | 2620 г |
| Сера, S | 165.4 мг | 1000 мг | 16.5% | 3.8% | 605 г |
| Фосфор, P | 432 мг | 800 мг | 54% | 12.3% | 185 г |
| Хлор, Cl | 29.52 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 315.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.443 мг | 18 мг | 41.4% | 9.4% | 242 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 5.551 мкг | 10 мкг | 55.5% | 12.7% | 180 г |
| Марганец, Mn | 1.9584 мг | 2 мг | 97.9% | 22.3% | 102 г |
| Медь, Cu | 1447.59 мкг | 1000 мкг | 144.8% | 33% | 69 г |
| Молибден, Mo | 35.175 мкг | 70 мкг | 50.3% | 11.5% | 199 г |
| Никель, Ni | 120.602 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.982 мкг | 55 мкг | 40% | 9.1% | 250 г |
| Титан, Ti | 133.25 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 3.7042 мг | 12 мг | 30.9% | 7% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.542 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.934 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.195 г | min 16.8 г | 60.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.2% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 438,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».