Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре (для запеканки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре (для запеканки)

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яичный желток куриный 60 г
Молога сыр 30 г
Свинина, вырезка (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре (для запеканки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.7% 1382 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.1% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 4.7% 1705 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 13.7% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В4, холин 42.93 мг 500 мг 8.6% 6.8% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.7% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 10% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.651 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7078 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.4% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 9.59 мг 90 мг 10.7% 8.5% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 2% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 3.6% 2177 г
Витамин Н, биотин 2.705 мкг 50 мкг 5.4% 4.3% 1848 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.6871 мг 20 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.29 мг 2500 мг 16.2% 12.8% 617 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2764 г
Кремний, Si 23.026 мг 30 мг 76.8% 60.7% 130 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 4% 1976 г
Натрий, Na 25.05 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5190 г
Сера, S 71.15 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1405 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 10.1% 783 г
Хлор, Cl 51.42 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 67.77 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1784 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3641 г
Кобальт, Co 5.082 мкг 10 мкг 50.8% 40.1% 197 г
Литий, Li 35.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2033 г
Медь, Cu 109.33 мкг 1000 мкг 10.9% 8.6% 915 г
Молибден, Mo 6.597 мкг 70 мкг 9.4% 7.4% 1061 г
Никель, Ni 4.33 мкг ~
Олово, Sn 6.21 мкг ~
Рубидий, Rb 254.4 мкг ~
Селен, Se 2.194 мкг 55 мкг 4% 3.2% 2507 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Фтор, F 29.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13518 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 11.4% 695 г
Цинк, Zn 0.7631 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1573 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре (для запеканки) составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».