| Баклажан | 1300 г |
| Лук репчатый | 490 г |
| Перец сладкий красный | 558 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.5 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.7% | 2154 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 26.9% | 625 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 15.1% | 1106 г |
| альфа Каротин | 5.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 22.5% | 745 г |
| бета Криптоксантин | 129.891 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 7.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.08 мг | 500 мг | 1.8% | 3% | 5507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 11.8% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 19% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.849 мкг | 400 мкг | 7.2% | 12.1% | 1387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.39 мг | 90 мг | 51.5% | 86.6% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 8.1% | 2063 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.613 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8157 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0695 мг | 20 мг | 5.3% | 8.9% | 1870 г |
| Ниацин | 0.56 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.31 мг | 2500 мг | 13.1% | 22% | 766 г |
| Кальций, Ca | 22.33 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4478 г |
| Кремний, Si | 20.784 мг | 30 мг | 69.3% | 116.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 7.4% | 2260 г |
| Натрий, Na | 6.55 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19847 г |
| Сера, S | 30.44 мг | 1000 мг | 3% | 5% | 3285 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 10.3% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 51.09 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.7% | 4502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 634.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 7.6% | 2239 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.492 мкг | 10 мкг | 34.9% | 58.7% | 286 г |
| Литий, Li | 50.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2528 мг | 2 мг | 12.6% | 21.2% | 791 г |
| Медь, Cu | 139.02 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 23.4% | 719 г |
| Молибден, Mo | 8.171 мкг | 70 мкг | 11.7% | 19.7% | 857 г |
| Никель, Ni | 4.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12443 г |
| Фтор, F | 21.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18553 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 7.7% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.5002 мг | 12 мг | 4.2% | 7.1% | 2399 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 59,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».