| Баклажан | 320 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Куриная грудка (филе) | 180 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.9% | 628 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.8% | 952 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.6 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3516 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 32.21 мг | 500 мг | 6.4% | 6% | 1552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 13.6% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 18.3% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.109 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.5% | 2093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.314 мкг | 3 мкг | 10.5% | 9.8% | 955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 5.4% | 1727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.631 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7924 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9913 мг | 20 мг | 20% | 18.7% | 501 г |
| Ниацин | 4.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.58 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.8% | 866 г |
| Кальций, Ca | 124.47 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.6% | 803 г |
| Кремний, Si | 17.964 мг | 30 мг | 59.9% | 56.1% | 167 г |
| Магний, Mg | 42.16 мг | 400 мг | 10.5% | 9.8% | 949 г |
| Натрий, Na | 195.82 мг | 1300 мг | 15.1% | 14.2% | 664 г |
| Сера, S | 130.09 мг | 1000 мг | 13% | 12.2% | 769 г |
| Фосфор, P | 157.1 мг | 800 мг | 19.6% | 18.4% | 509 г |
| Хлор, Cl | 322.93 мг | 2300 мг | 14% | 13.1% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 5.1% | 1867 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.3% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 4.618 мкг | 10 мкг | 46.2% | 43.3% | 217 г |
| Литий, Li | 39.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 9.2% | 1024 г |
| Медь, Cu | 131.45 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.3% | 761 г |
| Молибден, Mo | 9.418 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.7% | 743 г |
| Никель, Ni | 0.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.745 мкг | 55 мкг | 14.1% | 13.2% | 710 г |
| Фтор, F | 57.45 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6963 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 17% | 554 г |
| Цинк, Zn | 1.3851 мг | 12 мг | 11.5% | 10.8% | 866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».