| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.3% | 427 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.7% | 629 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10957.7 мкг | 900 мкг | 1217.5% | 744.2% | 8 г |
| Ретинол | 8.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 16.1% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.754 мг | 1.8 мг | 97.4% | 59.5% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 184.16 мг | 500 мг | 36.8% | 22.5% | 272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.858 мг | 2 мг | 42.9% | 26.2% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.907 мкг | 400 мкг | 55.5% | 33.9% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.148 мкг | 3 мкг | 504.9% | 308.6% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.79 мг | 90 мг | 14.2% | 8.7% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11287 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3836 мг | 20 мг | 61.9% | 37.8% | 162 г |
| Ниацин | 8.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.14 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.4% | 825 г |
| Кальций, Ca | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3683 г |
| Магний, Mg | 25.01 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1599 г |
| Натрий, Na | 784.11 мг | 1300 мг | 60.3% | 36.9% | 166 г |
| Сера, S | 205.29 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.5% | 487 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 18.3% | 335 г |
| Хлор, Cl | 6.84 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.405 мг | 18 мг | 85.6% | 52.3% | 117 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 15.055 мкг | 10 мкг | 150.6% | 92.1% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3549 мг | 2 мг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| Медь, Cu | 377.37 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 23% | 265 г |
| Молибден, Mo | 52.92 мкг | 70 мкг | 75.6% | 46.2% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.821 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.819 мкг | 55 мкг | 90.6% | 55.4% | 110 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46948 г |
| Хром, Cr | 8.76 мкг | 50 мкг | 17.5% | 10.7% | 571 г |
| Цинк, Zn | 6.2564 мг | 12 мг | 52.1% | 31.8% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.988 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.193 г | min 16.8 г | 13.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная со сметаной составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».