| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 90 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 340 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.4% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 9.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 43.1% | 741 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.9 мкг | 900 мкг | 11.2% | 35.8% | 892 г |
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 37.4% | 852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 10.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 10.2% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 6.17 мг | 500 мг | 1.2% | 3.8% | 8104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 10.9% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 25.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.717 мкг | 400 мкг | 1.9% | 6.1% | 5183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.44 мг | 90 мг | 23.8% | 76% | 420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 5.1% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 18.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8117 мг | 20 мг | 4.1% | 13.1% | 2464 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.53 мг | 2500 мг | 11.4% | 36.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.7% | 4724 г |
| Кремний, Si | 19.459 мг | 30 мг | 64.9% | 207.3% | 154 г |
| Магний, Mg | 8.63 мг | 400 мг | 2.2% | 7% | 4635 г |
| Натрий, Na | 10.69 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.6% | 12161 г |
| Сера, S | 24.21 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.7% | 4131 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 17.3% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 53.77 мг | 2300 мг | 2.3% | 7.3% | 4277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 11.2% | 2826 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.4% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 4.209 мкг | 10 мкг | 42.1% | 134.5% | 238 г |
| Литий, Li | 50.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2441 мг | 2 мг | 12.2% | 39% | 819 г |
| Медь, Cu | 160.57 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 51.4% | 623 г |
| Молибден, Mo | 8.73 мкг | 70 мкг | 12.5% | 39.9% | 802 г |
| Никель, Ni | 5.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 3.2% | 9928 г |
| Фтор, F | 20.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 19352 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 28.1% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.4651 мг | 12 мг | 3.9% | 12.5% | 2580 г |
| Цирконий, Zr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны в томатном соусе составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».