Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 400 г
Лук порей 80 г
Чеснок луковица 1 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.4% 623 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 2.2% 4265 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.3 мкг 900 мкг 32% 30.6% 312 г
бета Каротин 1.73 мг 5 мг 34.6% 33.1% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.9% 1078 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 5.7% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 13.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 15.4% 621 г
Витамин В9, фолаты 5.424 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7375 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 4.5% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4532 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.8417 мг 20 мг 19.2% 18.4% 521 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 2.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.26 мг 2500 мг 15.7% 15% 636 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5283 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1972 г
Натрий, Na 292.2 мг 1300 мг 22.5% 21.5% 445 г
Сера, S 1.15 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 86957 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 15.9% 603 г
Хлор, Cl 379.75 мг 2300 мг 16.5% 15.8% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9346 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Медь, Cu 33.44 мкг 1000 мкг 3.3% 3.2% 2990 г
Молибден, Mo 0.7 мкг 70 мкг 1% 1% 10000 г
Селен, Se 7.308 мкг 55 мкг 13.3% 12.7% 753 г
Цинк, Zn 0.9822 мг 12 мг 8.2% 7.8% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».