Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из полбы с руколой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из полбы с руколой и помидорами

Полба из пакетика готовая 150 г
Руккола 80 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из полбы с руколой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.3% 2111 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.4% 1436 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6% 1521 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 8.2% 1117 г
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 11.1% 818 г
Лютеин + Зеаксантин 634.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 1% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 22.232 мкг 400 мкг 5.6% 5.1% 1799 г
Витамин C, аскорбиновая 13.84 мг 90 мг 15.4% 14.1% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 11.3% 806 г
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9328 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 17.6% 519 г
Витамин РР, НЭ 0.367 мг 20 мг 1.8% 1.6% 5450 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.42 мг 2500 мг 7.8% 7.1% 1279 г
Кальций, Ca 45.32 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2207 г
Кремний, Si 2.679 мг 30 мг 8.9% 8.1% 1120 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2078 г
Натрий, Na 266.99 мг 1300 мг 20.5% 18.7% 487 г
Сера, S 12.95 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7722 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 2.5% 3721 г
Хлор, Cl 427.66 мг 2300 мг 18.6% 17% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 25.4% 360 г
Литий, Li 12.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1608 г
Медь, Cu 65.56 мкг 1000 мкг 6.6% 6% 1525 г
Молибден, Mo 6.719 мкг 70 мкг 9.6% 8.8% 1042 г
Никель, Ni 5.804 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23605 г
Фтор, F 187.51 мкг 4000 мкг 4.7% 4.3% 2133 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 4.1% 2242 г
Цинк, Zn 0.1772 мг 12 мг 1.5% 1.4% 6772 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 40.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.233 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат из полбы с руколой и помидорами составляет 109,6 кКал.

  • Порция = 224 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».