| Масло подсолнечное | 45 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 175 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 450 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.2% | 4471 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.5% | 862 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.9% | 667 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 544.8 мкг | 900 мкг | 60.5% | 60.2% | 165 г |
| бета Каротин | 3.27 мг | 5 мг | 65.4% | 65.1% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 3% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 12.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.655 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.2% | 1937 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 20.6% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.18 мг | 15 мг | 21.2% | 21.1% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 4.4% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1623 мг | 20 мг | 5.8% | 5.8% | 1721 г |
| Ниацин | 0.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.64 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.2% | 815 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.5% | 2873 г |
| Магний, Mg | 23.7 мг | 400 мг | 5.9% | 5.9% | 1688 г |
| Натрий, Na | 994.46 мг | 1300 мг | 76.5% | 76.1% | 131 г |
| Сера, S | 28.01 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3570 г |
| Фосфор, P | 57.4 мг | 800 мг | 7.2% | 7.2% | 1394 г |
| Хлор, Cl | 1564.22 мг | 2300 мг | 68% | 67.7% | 147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 666 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 4.6% | 2161 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 3.824 мкг | 10 мкг | 38.2% | 38% | 262 г |
| Литий, Li | 1.521 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2411 мг | 2 мг | 12.1% | 12% | 830 г |
| Медь, Cu | 152.93 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 15.2% | 654 г |
| Молибден, Mo | 10.852 мкг | 70 мкг | 15.5% | 15.4% | 645 г |
| Никель, Ni | 3.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24554 г |
| Фтор, F | 20.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19970 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.8% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.4611 мг | 12 мг | 3.8% | 3.8% | 2602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.892 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.739 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% | 33.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.79 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».