| Свинина, тазобедренная часть | 69 г |
| Говядина, шейная часть | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.3 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 635 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 8% | 472 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 15% | 251 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3795 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.626 мг | 1.5 мг | 41.7% | 15.7% | 240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.8% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 70.87 мг | 500 мг | 14.2% | 5.4% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 5.1% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 8.7% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.13 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.566 мкг | 3 мкг | 52.2% | 19.7% | 192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 3.136 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.4% | 1594 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8 мг | 20 мг | 14% | 5.3% | 714 г |
| Ниацин | 1.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.62 мг | 2500 мг | 10.6% | 4% | 945 г |
| Кальций, Ca | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7008 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 2.1% | 1776 г |
| Натрий, Na | 442.62 мг | 1300 мг | 34% | 12.8% | 294 г |
| Сера, S | 211.34 мг | 1000 мг | 21.1% | 8% | 473 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 8.1% | 468 г |
| Хлор, Cl | 636.8 мг | 2300 мг | 27.7% | 10.4% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.405 мг | 18 мг | 7.8% | 2.9% | 1281 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 5.727 мкг | 10 мкг | 57.3% | 21.6% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.0254 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7874 г |
| Медь, Cu | 87.52 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.3% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 10.172 мкг | 70 мкг | 14.5% | 5.5% | 688 г |
| Никель, Ni | 8.573 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.035 мкг | 55 мкг | 11% | 4.1% | 911 г |
| Фтор, F | 48.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8278 г |
| Хром, Cr | 9.41 мкг | 50 мкг | 18.8% | 7.1% | 531 г |
| Цинк, Zn | 3.6516 мг | 12 мг | 30.4% | 11.5% | 329 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | min 16.8 г | 10.2% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.202 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс сельпо составляет 265,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».