| Тыква | 500 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Сахар Прессованный [Русский Сахар] | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Корица, молотая | 0 г |
| Гвоздика, молотая | 0.1 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 0.1 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
Воду с солью, сахаром, пряностями доводят до кипения, кладут очищенную от кожи и зерен тыкву, нарезанную кубиками (12— 15 мм), и варят ее до мягкого состояния, затем охлаждают, добавляют уксус и выдерживают тыкву в холодном месте в течение 5—6 ч. Подают в холодном виде вместе с маринадом по 75, 100 г на порцию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.5% | 15200 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 10.2% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2637 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125 мкг | 900 мкг | 13.9% | 30.2% | 720 г |
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 32.5% | 667 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.7% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.7% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% | 1.7% | 12195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 7.2% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.021 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.9% | 5697 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 9.5% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3504 мг | 20 мг | 1.8% | 3.9% | 5708 г |
| Ниацин | 0.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.23 мг | 2500 мг | 4.1% | 8.9% | 2445 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.7% | 5824 г |
| Кремний, Si | 15 мг | 30 мг | 50% | 108.5% | 200 г |
| Магний, Mg | 7.56 мг | 400 мг | 1.9% | 4.1% | 5291 г |
| Натрий, Na | 312.03 мг | 1300 мг | 24% | 52.1% | 417 г |
| Сера, S | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 9259 г |
| Фосфор, P | 13.1 мг | 800 мг | 1.6% | 3.5% | 6107 г |
| Хлор, Cl | 487.51 мг | 2300 мг | 21.2% | 46% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.229 мг | 18 мг | 1.3% | 2.8% | 7860 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 13.4% | 1613 г |
| Марганец, Mn | 0.0294 мг | 2 мг | 1.5% | 3.3% | 6803 г |
| Медь, Cu | 92.46 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 20% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 3.74 мкг | 70 мкг | 5.3% | 11.5% | 1872 г |
| Никель, Ni | 2.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 36184 г |
| Фтор, F | 78.02 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.3% | 5127 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1254 мг | 12 мг | 1% | 2.2% | 9569 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г |
Энергетическая ценность 105. Тыква маринованная Приготовить себе! составляет 46,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».