Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Манная крупа 10 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.3% 1490 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.8% 2333 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 8.2% 796 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.8% 3684 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3766 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.2% 1565 г
Витамин В4, холин 36.53 мг 500 мг 7.3% 4.7% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 3.2% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2804 г
Витамин Н, биотин 3.968 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 1260 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5972 мг 20 мг 8% 5.2% 1252 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.11 мг 2500 мг 9.2% 6% 1091 г
Кальций, Ca 66.34 мг 1000 мг 6.6% 4.3% 1507 г
Кремний, Si 1.75 мг 30 мг 5.8% 3.8% 1714 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1912 г
Натрий, Na 39.99 мг 1300 мг 3.1% 2% 3251 г
Сера, S 43.24 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2313 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 7.2% 902 г
Хлор, Cl 62.76 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.3 мкг ~
Бор, B 110.7 мкг ~
Ванадий, V 21.85 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 5.6% 1160 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2419 г
Кобальт, Co 2.194 мкг 10 мкг 21.9% 14.2% 456 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.3606 мг 2 мг 18% 11.7% 555 г
Медь, Cu 101.67 мкг 1000 мкг 10.2% 6.6% 984 г
Молибден, Mo 7.636 мкг 70 мкг 10.9% 7.1% 917 г
Никель, Ni 7.701 мкг ~
Олово, Sn 6.54 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 5.306 мкг 55 мкг 9.6% 6.2% 1037 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 21.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18433 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1577 г
Цинк, Zn 0.6094 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».