Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка пустая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка пустая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 630 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка пустая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.5% 1900 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8.5% 1223 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18.1% 571 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Витамин В4, холин 17.03 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.103 мкг 400 мкг 1% 1% 9749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5976 г
Витамин Н, биотин 3.141 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1592 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9615 мг 20 мг 9.8% 10.1% 1020 г
Ниацин 1.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.36 мг 2500 мг 4.8% 5% 2095 г
Кальций, Ca 9.92 мг 1000 мг 1% 1% 10081 г
Кремний, Si 25.442 мг 30 мг 84.8% 87.7% 118 г
Магний, Mg 63.63 мг 400 мг 15.9% 16.4% 629 г
Натрий, Na 1.67 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 77844 г
Сера, S 28.45 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3515 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 12.1% 855 г
Хлор, Cl 11.5 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 53.4 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 12.1% 855 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 0.974 мкг 10 мкг 9.7% 10% 1027 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.4914 мг 2 мг 24.6% 25.4% 407 г
Медь, Cu 202.73 мкг 1000 мкг 20.3% 21% 493 г
Молибден, Mo 12.097 мкг 70 мкг 17.3% 17.9% 579 г
Никель, Ni 3.172 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 1.673 мкг 55 мкг 3% 3.1% 3288 г
Стронций, Sr 95.48 мкг ~
Титан, Ti 10.37 мкг ~
Фтор, F 87.99 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4546 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Цинк, Zn 0.6478 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Цирконий, Zr 10.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.355 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка пустая составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».