| Зеленая Гречка [Житница Здоровья] | 450 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
Ингредиенты: ⠀ ?450 гр зеленой гречки ?2л + 250 мл воды ?соль ⠀ ?Способ приготовления: ▪Замачиваем гречку в 2 л воды примерно на 12 часов (с вечера до утра). ⠀ ▪Промываем слегка, взбиваем в блендере со стаканом воды (взбиваем на слабых оборотах, оставляя крупные частички гречки), солим, перекладываем в кастрюлю и оставляем примерно на сутки при комнатной температуре (на этом этапе идет ферментирование). ⠀ ▪Тесто должно подняться в 1,5 раза ⠀ ▪Форму смазываем топленым маслом (масло авокадо), насыпаем на дно и бока семечки (кунжут, лен, подсолнечник), выливаем гречневую массу и выпекаем при 200 градусах 1-1,5 часа (готовность проверяем деревянной шпажкой)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.8% | 1490 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.5% | 3733 г |
| Углеводы | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 6.8% | 849 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3372 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.01 мг | 2500 мг | 25000000 г | ||
| Кальций, Ca | 2.94 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Магний, Mg | 0.56 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Натрий, Na | 61.47 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.7% | 2115 г |
| Сера, S | 0.81 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 123457 г |
| Фосфор, P | 0.1 мг | 800 мг | 800000 г | ||
| Хлор, Cl | 94.78 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.005 мг | 18 мг | 360000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Медь, Cu | 0.74 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Молибден, Mo | 1.014 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 6903 г |
| Фтор, F | 52.52 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7616 г |
| Цинк, Zn | 0.0009 мг | 12 мг | 1333333 г |
Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки (чистка) составляет 174,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».