| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 280 г |
| Кабачок (Тушение) | 320 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 250 г |
| Морковь (Тушение) | 140 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Подготавливаем овощи, моем, нарезаем. На разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и шампиньоны, под закрытой крышкой на среднем огне минут 5 даём им осесть. Добавляем все остальные овощи, кроме помидор и сметаны, перемешиваем и тушим 30 мин. Добавляем помидоры и сметану, перемешиваем и тушим ещё 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.4% | 3455 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 10% | 1867 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20.4% | 909 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.8 мкг | 900 мкг | 30.8% | 57% | 325 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.638 мг | 5 мг | 32.8% | 60.7% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 15.4% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 13.9 мг | 500 мг | 2.8% | 5.2% | 3597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 20% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 9.8% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.482 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3% | 6171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.52 мг | 90 мг | 21.7% | 40.2% | 461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.127 мг | 15 мг | 7.5% | 13.9% | 1331 г |
| Витамин Н, биотин | 4.655 мкг | 50 мкг | 9.3% | 17.2% | 1074 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.5 мкг | 120 мкг | 17.1% | 31.7% | 585 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9339 мг | 20 мг | 9.7% | 18% | 1034 г |
| Ниацин | 2.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.45 мг | 2500 мг | 13.7% | 25.4% | 728 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.6% | 4008 г |
| Кремний, Si | 21.886 мг | 30 мг | 73% | 135.2% | 137 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 7% | 2661 г |
| Натрий, Na | 164.86 мг | 1300 мг | 12.7% | 23.5% | 789 г |
| Сера, S | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 5035 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 13.9% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 270.58 мг | 2300 мг | 11.8% | 21.9% | 850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.568 мг | 18 мг | 3.2% | 5.9% | 3169 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 8.7% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 7.249 мкг | 10 мкг | 72.5% | 134.3% | 138 г |
| Литий, Li | 6.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1732 мг | 2 мг | 8.7% | 16.1% | 1155 г |
| Медь, Cu | 228.04 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 42.2% | 439 г |
| Молибден, Mo | 7.311 мкг | 70 мкг | 10.4% | 19.3% | 957 г |
| Никель, Ni | 6.359 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.434 мкг | 55 мкг | 15.3% | 28.3% | 652 г |
| Стронций, Sr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22523 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 25.7% | 719 г |
| Цинк, Zn | 0.3972 мг | 12 мг | 3.3% | 6.1% | 3021 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 55.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.342 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной гарнир с шампиньонами составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».